あま酒は、酒粕から造られたものが当たり前だと思っている方が大半ではないでしょうか。
本来は米麹から造られるのが古来より伝わってきたあま酒なのです。
江戸時代、『夏になると甘酒売りが出てきて一杯四文で売っている』とか俳句の世界では『あま酒』は夏の季語として今でも残っています。
実は、冬の飲み物ではなく、元来、夏の飲み物だったのがあま酒なのです。
アルコール分は含まれていませんので、お子様からお年寄りの方まで誰でもお楽しみ頂ける健康飲料です。
「あま酒」には体のエネルギー源となるブドウ糖を始め、必須アミノ酸やパントテン酸・ビタミンB1・B2・B6・ビオチミン・ニコチン酸・葉酸・パンテトン酸・カルシウム・鉄分など必須ビタミン類が多く含まれています。中でもビタミンB6、ビオチミンは不足すると肌が荒れるといったことから、美肌成分としても知られているビタミンです。
また、米麹には食物繊維やオリゴ糖も豊富で、これは体力の回復に役立つほか、腸内環境もすっきり整えてくれますし、とくに脳は他の器官に比べて大きなエネルギーが必要です。そのエネルギー源はブドウ糖に限られブドウ糖を豊富に含んだ「あま酒」は、まさに頭の回転を助けるのに最適な飲み物とも言えます。
身体に大切な全ての必須アミノ酸と大量のブドウ糖を自然に含む、納豆や味噌などと並ぶ伝統的な日本の発酵食品いわいる安心で安全な「日本の飲むヨーグルト」「天然の飲む点滴」なのです。
