地酒　みゆきや

特に試飲において50代以降のお父さんに人気の黒糖焼酎です。 原酒を樫樽で長期熟成貯蔵させた度数40度の原酒ならではの、香りはブランデーやラム酒にも似た甘ーい香り、口に入れると原酒ならではの奥深い甘さと原酒にもかかわらず長期熟成貯蔵のまろやかさ。 そんな味覚は、50代以降のお父さんに「まさしくブランデーやなぁ」とつぶやかせ、昔を思い浮かべさせているみたいです。そんな思いもあって、お父さんたちは楽しげな顔をして買われていかれます

「奄美エイジング」は、「奄美ブラック」の25度版です。 「奄美ブラック」に比べると香りも飲み口も大変穏やかですが、何気なく飲まれるにはこちらもお手頃でお薦めの商品です。

香り豊かな長期樽貯蔵の《麦焼酎》お酒をお探しならこれだ!　

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樽貯蔵らしい香り豊かな《麦焼酎》お酒をお探しならこれだ!　

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まずは、旨い・旨くないという概念で飲んで頂くお酒ではなく日本酒の楽しみ方を キッチリ理解している方にお飲み頂きたいお酒です。日本酒度ー１５という甘さと 酸度３．１という甘くも酸味で調和を醸している個性派の純米吟醸酒です。蔵元も 言っています『１００人の中に１人この酒ではなくては』というくらいの評価で結構。 そこには、蔵元の貫き通す心が感じ取れる甘みと酸味のバランスを楽しんで頂ける 舌の持ち主に飲んで頂きたい酒です。

まずは、旨い・旨くないという概念で飲んで頂くお酒ではなく日本酒の楽しみ方を キッチリ理解している方にお飲み頂きたいお酒です。日本酒度ー１５という甘さと 酸度３．１という甘くも酸味で調和を醸している個性派の純米吟醸酒です。蔵元も 言っています『１００人の中に１人この酒ではなくては』というくらいの評価で結構。 そこには、蔵元の貫き通す心が感じ取れる甘みと酸味のバランスを楽しんで頂ける 舌の持ち主に飲んで頂きたい酒です。

千曲錦・帰山は10人の内１人でも「これでなければ」と言われるような個性の光る地酒です。個性・個性といっても理解しがたいという個性ではなく、ちゃんと「×××××という個性を持ったお酒ですよ」と説明されてから飲まれると「へーぇー、わかるわかる・・・ん！ん！」そんな個性です。当店では皆さんに「日本酒版酢豚(中華の甘酢)」ですとご説明が始まります。 中華の甘酢の基本は、甘味(砂糖)と酸味(酢)です。甘いだけじゃしつこい、そのしつこさを打ち消すのが酸味。その甘味と酸味の調和がとれたものは、コクがあり奥深さもあり、かといってしつこくもない。その絶妙なバランスが甘酢の魅力です。 まさしく帰山はそんなお酒です。甘さだけみればスイーツ系の日本酒と感じられますが、酸が他のお酒と比べ物にならないくらい高く、その高い酸が使用酒米の甘み(旨み)をべたつかさず、あっさりとさせてくれるのです。 旨み成分(米の甘み)バンバン、けどくどくなく優しい口当たり・・・燗などすれば、無茶苦茶ふくよかさが現れ、今までに体験したことない肝っ玉母ちゃんのような優しさと膨らみを感じます。是非、一度、お試しください。日本酒が苦手だという方にでも、これはこれの美味しさが伝わるほどいい個性のあるわかりやすいお酒です。

香り豊かな旨口　常温・冷でさえ　刺身　鶏肉料理　煮物　鍋料理　あっさり肉料理にあう酒

白ワインに良く似た味・色をしている。食前酒として最適な甘ずっぱい純米酒です。