地酒　みゆきや

【人気の酒　すがすがしく爽やかに飲める浪花地酒】浪花酒造　純米大吟醸無濾過生原酒斗瓶囲い　山田錦　１３度原酒　醸し技 　1800ml

とくかく珍しいというものではなく、このように完全発酵で１３度という原酒を造れる技の持ち主は数しれぬ杜氏の中でも少数派。

杜氏の履歴もさすがにすごい！



★卓越技能者として岩手県知事より表彰
★全国新酒鑑評会　金賞受賞　9回
★名古屋国税局新酒鑑評会　金賞受賞　15回
★モンド・セレクション国際コンクール金賞受賞
★南部杜氏組合　副会長

経歴もさておき酒質について、
使用酒米　兵庫産山田錦　精米歩合は45% (ラベルは50%)
日本酒度-6　酸度1.2　

【このお酒のここがすごい！】
通常の日本酒は発酵させ原酒を造ります。(原酒ALC18から20度程度)そして原酒のまま保存され瓶詰め時に加水されたり火入れまたはブレンドをして、その製品のALC度数や最適と思われる味覚にして瓶詰めされここで製造年月日(瓶詰年月日)が記載され出荷されます。

完全発酵でALC13度原酒と加水されたALC13度のお酒の味覚的な大きな違いは、通常原酒ALC18から20度程度の原酒を加水し１３度まで落としたものは、薄っぺらく水臭く感じてしまうのがごく自然なこと。

けれど、この醸し技はすごい！

確かに１３度というALC度数は、口当たりが軽く喉越しもいい。けれど何といっても違うのは薄っぺらく水臭く感じないこと。これが「技」である。

そして今期は、蔵元にお願いをして無濾過でさらに斗瓶囲いでとって頂きました。
これで今までと同じ価格なんて・・・・・超お買い得な純米大吟醸。

そして、さらにこのお酒を２年間にわたり見続けて来て驚きました。

新酒でも十二分にその時から楽しめます。本当の本当の実力は１年以上経った頃から咲きはじめるといってもいいお酒です。
そして、もうひとつ・・・・開栓時よりさらに飲み干す最後の方のお酒の方が美味しくなるということです。
是非、一度お飲み下さい。
暖かい季節には冷やして・・少し味わいを求めるなら室温よりやや冷たい程度でお試しください。以外にも・・すっきり旨口　常温・冷でさえる酒　　刺身　鶏肉料理　鍋料理にあう酒　　毎日の晩酌に・・・　ギフトに喜ばれるお酒です。

拡大表示	御中元に 【人気の酒　すがすがしく爽やかに飲める浪花地酒】純米大吟醸　山田錦　１３度無濾過生原酒斗瓶囲い　醸し技 　1800ml 価格: 2,980円(税込) 購入数: 個 この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる QRコード

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