焼酎造りの工程の中で普通は芋を蒸して仕込みますが、この焼酎は焼いた芋を仕込みます。
芋特有の香りも穏やかでありながら、芋本来の甘みと焼芋らしい香ばしさも感じられ飲み口も優しくライトで、飲み飽きしない焼酎です。
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