地酒　みゆきや

養老伝説２５度は、なかまたとは違い白麹仕込み。蔵で百年使われ続けた和甕で一次を、二次を琺瑯タンクで仕込み、さつま芋は南薩摩産の「黄金千貫」を使用しています。

原料のさつまいもを厳選し、仕込みから蒸留・貯蔵まで厳格な管理のもとで造り白麹仕込みの特徴である軽快な柔らかみを保ちつつ、酒米を使用したので喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。タッチが柔らかい中にも厚みのある味わいの甘口芋焼酎です。

薩摩なかまた２５度は、黒麹なかまた２８度の２５度バージョン。
当然、河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の「黄金千貫」を厳選して使用し仕込みは一次がかめ壺、二次が琺瑯タンクを使用しています。こだわりの甘さ・深い味わい・芳醇な香り２８度バージョンに引けをとりません。
半世紀に渡り焼酎造りに携わってきた黒瀬勉氏が醸し出す杜氏人生の集大成としての究極のうまみをご堪能できます。

黒麹なかまた２８度は、河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の「黄金千貫」を厳選して使用し仕込みは一次がかめ壺、二次が琺瑯タンクを使用しています。こだわりの甘さを求めるために、ALC度数もこだわりの２８度。黒麹仕込みの深い味わいと芳醇な香りと更なる甘味を増すために無濾過に近い後処理、まろやかさと甘味をプラスするために熟成貯蔵酒のブレンドを行っています。

喉越しがまろやかで芋本来の甘い香りをお楽しみください。

平成十九年鹿児島県本格焼酎鑑評会にて「総裁賞代表」を受賞した三和酒造自慢の新たなる限定酒。
昔ながらの甕壷仕込み・昔ながらの木桶蒸留器・白麹を使用の芋焼酎は、まろやかな口当たりで芋の甘味・旨みが楽しめ、芋本来の香りも楽しめます。お湯割りも、大変、好評です。

毎月決められたお店に限定入荷する鬼火のさらなる限定黒麹鬼火版は、種子島産の紫芋をじっくりと焼き、黒鬼火独特の深い香りと香ばしさと芋らしい甘さと切れを味わうことのできる芋焼酎です。

毎月決められたお店に限定入荷する鬼火のさらなる限定黒麹鬼火版は、種子島産の紫芋をじっくりと焼き、黒鬼火独特の深い香りと香ばしさと芋らしい甘さと切れを味わうことのできる芋焼酎です。

旨いものは、そのままでも旨い。
ロックいやいや・・・・ストレートでもそのままで良いと思えるくらいまろやかで旨い。氷ひとつでも薄まるのがもったいないような気分にさせてくれる限定芋焼酎。

まずはストレートから味わっほしい。グラスに注いだら、嗅覚に全神経を集中して、すてき個性を感じる香りに酔ってほしい。そして、口に含み、舌の上で転がるようなまろやかさを感じ、黒麹らしい力強い芋の甘みを感じてほしい。そして、蒸留酒特有のアルコールによる切れではなく、醸造酒的切れの優しさを感じてほしい。
当然、ストレートだけでなくロック・水割り・お湯割りも楽しめます。

旨いものは、そのままでも旨い。
ロックいやいや・・・・ストレートでもそのままで良いと思えるくらいまろやかで旨い。氷ひとつでも薄まるのがもったいないような気分にさせてくれる限定芋焼酎。

まずはストレートから味わっほしい。グラスに注いだら、嗅覚に全神経を集中して、すてき個性を感じる香りに酔ってほしい。そして、口に含み、舌の上で転がるようなまろやかさを感じ、黒麹らしい力強い芋の甘みを感じてほしい。そして、蒸留酒特有のアルコールによる切れではなく、醸造酒的切れの優しさを感じてほしい。
当然、ストレートだけでなくロック・水割り・お湯割りも楽しめます。

本坊酒造の人気黒麹芋焼酎「桜島」の原酒の中で特に優れた原酒だけをよりすぐり、さらにじっくりと長い時間甕壺で貯蔵熟成した薩摩芋焼酎の逸品。年2回の限定発売品で、さらに販売本数も1000本という超希少な代物です。
ボトルもワインボトルそのもので、ラベルも品格のあるおしゃれなラベルとなっている。

焼酎醸造界の前村杜氏といえばかの幻の酒を造り出した杜氏としてあまりにも有名なお話。
東酒造で杜氏の修行をし白玉酒造に移り幻の焼酎を造りだし、その後東酒造に戻り数々の焼酎を造りだしている。
そして新たに白麹と黄麹をつかった珍しい芋焼酎をまたもや造りだしアッという間に話題の焼酎として成長してしまいました。
香りも穏やかで白麹の持つ飲み飽きない喉越しの中にも１年という熟成感を感じさせる柔らかながらも芯のある旨みは気品のある芋焼酎としての完成度の高さをきっと感じて頂けるはずです。
ロック・水割り・湯割りでお楽しみ下さい。