地酒　みゆきや

旨くて辛口　常温・冷でさえる酒　　刺身　鶏肉料理　鍋料理にあう酒　毎日の晩酌に喜ばれるお酒です。

旨くて辛口　常温・冷でさえる酒　　刺身　鶏肉料理　鍋料理にあう酒　毎日の晩酌に喜ばれるお酒です。

龍神丸蔵元・杜氏が更なる思いで創りあげた喜楽里純米原酒と限定生産の吟醸生酒の飲みくらべセットです。
喜楽里純米原酒は、米の旨みを堪能していただける純米酒。とくに2006年純米は常温・ぬる燗が好評です。そして、限定生産されている吟醸生酒は、当然の如く期待を裏切らない誰もがわかりやすい旨みと辛口は飲みにくいという概念を打ち破ってくれる酒質。日本酒初心者の女性の方にも好評なお酒です。
当店、試飲においてお買いあげ頂く吟醸酒としてベスト３に入っている人気酒です。

龍神丸蔵元・杜氏が更なる思いで創りあげた喜楽里純米原酒と限定生産の吟醸生酒の飲みくらべセットです。
喜楽里純米原酒は、米の旨みを堪能していただける純米酒。とくに2006年純米は常温・ぬる燗が好評です。そして、限定生産されている吟醸生酒は、当然の如く期待を裏切らない誰もがわかりやすい旨みと辛口は飲みにくいという概念を打ち破ってくれる酒質。日本酒初心者の女性の方にも好評なお酒です。
当店、試飲においてお買いあげ頂く吟醸酒としてベスト３に入っている人気酒です。

【高垣酒造】喜楽里(きらり)純米吟醸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龍神丸の生みの親高垣淳一氏が長年の思いを込めて造りあげられた銘柄です。
原材料米・造りは龍神丸とまったく同じで吟醸仕込みの龍神丸の兄弟酒。龍神丸は発売と同時に完売になる今、比較的手に入りやすい喜楽里も狙い目でラベルや響きで選ばず喜楽里の方が好きだというお客様も多いことも事実です。

【飲んでみました19ＢＹ喜楽里純米吟醸】
鼻を瓶に近づけていくにつれやさしい香りが襲ってきました。
飲んでみました。
予想通りの米の旨味が出ていました。というより以前までの喜楽里より濃厚に仕上がっていました。そして、今期の喜楽里純米吟醸は今までとは違い旨みの高い分、手ごたえのあるお酒と成長しました。
試験醸造から３度目の仕込み。
昨年までの喜楽里純米吟醸とは違うお酒として感じて頂けるはずです。

新酒特有の粗さが若干気にはなります。ただ、あとは少し時間を重ねて熟成の時を待てば・また開封後、少し時間を重ねれば何ら問題のない許容範囲のことでしょう。
今年の喜楽里純米吟醸いいよ。龍神丸が手に入らない今、狙い目かも・・・・。

【高垣酒造】喜楽里(きらり)純米吟醸　　　　　　　　　　　　　　　龍神丸の生みの親高垣淳一氏が長年の思いを込めて造りあげられた銘柄です。
原材料米・造りは龍神丸とまったく同じで吟醸仕込みの龍神丸の兄弟酒。龍神丸は発売と同時に完売になる今、比較的手に入りやすい喜楽里も狙い目でラベルや響きで選ばず喜楽里の方が好きだというお客様も多いことも事実です。

【飲んでみました19ＢＹ喜楽里純米吟醸】
鼻を瓶に近づけていくにつれやさしい香りが襲ってきました。
飲んでみました。
予想通りの米の旨味が出ていました。というより以前までの喜楽里より濃厚に仕上がっていました。そして、今期の喜楽里純米吟醸は今までとは違い旨みの高い分、手ごたえのあるお酒と成長しました。
試験醸造から３度目の仕込み。
昨年までの喜楽里純米吟醸とは違うお酒として感じて頂けるはずです。

新酒特有の粗さが若干気にはなります。ただ、あとは少し時間を重ねて熟成の時を待てば・また開封後、少し時間を重ねれば何ら問題のない許容範囲のことでしょう。
今年の喜楽里純米吟醸いいよ。龍神丸が手に入らない今、狙い目かも・・・・。

龍神丸と同じ人が同じ米・同じ造りをしても、お酒というものは実に不思議なもので、酵母が変わるだけで、後処理を違わすだけで酒質データー的には変わらずとも、味覚というもので比べてみると『違う』ということを感じとっていただけるはずです。
純米については瓶詰め後の後処理方法の違いとしてお楽しみ下さい。
確かに話題の龍神丸に目をとらわれがちですが、『喜楽里』も龍神丸の生みの親、高垣淳一杜氏が長年の想いを込めて創りあげたお酒です。その想いはきっとあなたに何らかの感動を与えてくれる一酒でしょう。

龍神丸と同じ人が同じ米・同じ造りをしても、お酒というものは実に不思議なもので、酵母が変わるだけで、後処理を違わすだけで酒質データー的には変わらずとも、味覚というもので比べてみると『違う』ということを感じとっていただけるはずです。
純米については瓶詰め後の後処理方法の違いとしてお楽しみ下さい。
確かに話題の龍神丸に目をとらわれがちですが、『喜楽里』も龍神丸の生みの親、高垣淳一杜氏が長年の想いを込めて創りあげたお酒です。その想いはきっとあなたに何らかの感動を与えてくれる一酒でしょう。

７０％精米で和歌山酵母で仕込んだ寒仕込みの本醸造の日本酒度＋５の辛口原酒です。
大吟醸と同様の低温長期発酵。喜楽里純米同様の搾った生原酒を瓶燗一回火入したお酒です。
この蔵として本格辛口本醸造として晩酌酒としての位置づけとして発売されたお酒です。
高垣酒造がつくった晩酌酒を飲んでみてください。

７０％精米で和歌山酵母で仕込んだ寒仕込みの本醸造の日本酒度＋５の辛口原酒です。
大吟醸と同様の低温長期発酵。喜楽里純米同様の搾った生原酒を瓶燗一回火入したお酒です。
この蔵として本格辛口本醸造として晩酌酒としての位置づけとして発売されたお酒です。
高垣酒造がつくった晩酌酒を飲んでみてください。