近年、蔵における杜氏の世代交代がおこなわれている中、
若手杜氏が醸し出すお酒の中には目をみはるすばらしいお酒が突如として現れてきています。
そんな中で見逃せないお酒として注目を浴びている話題のお酒のひとつです。
F1で有名な鈴鹿にある蔵元。
このお酒は、米の旨みをふんだんに引き出しながらも、喉越しと絶妙とまで表現したくなる酸によって味わう酒質は見逃してほしくないところです。
香り豊かな旨口 常温・冷でさえる酒 刺身 鶏肉料理 煮物 鍋料理 あっさり肉料理にあう酒 少し贅沢に晩酌に ギフトに喜ばれるお酒です。
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<生酒の保管と熟成について>
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