福井が生んだ酒米“越の雫”を全量使用して醸した純米酒。風にそよぐたわわな稲穂をイメージして醸したお酒は、ふんわり優しく、純米らしい米の持つ旨味とバランスの良い酸度のハーモニーがなめらかな喉ごしとして感じさせてくれるお酒です。純米酒としての類の少ない癖のない爽やかさは少なからずとも純米酒ファンなら感じ取って頂けるもので、そこにこのお酒が今、人気が出てしまった要因でもある。 爽やかな辛口 常温・冷でさえる酒 刺身 鶏肉料理 煮物 鍋料理 あっさり肉料理にあう酒 毎日の晩酌に・・・ ギフトに喜ばれるお酒です。
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<生酒の保管と熟成について>
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