料理も生かしお酒自身も楽しめるうまく造っている　福光屋　加賀鳶　極寒純米無濾過生原酒(中汲み) 720ml　

福光屋は、石川・金沢のお酒。金沢といえば百万石の城下町として食文化も高い街。そんな舌の肥えている人達がいる中で、確固たる地位を築いている酒蔵でもあります。

このお酒は、厳冬に低温発酵でじっくりと仕上げた無濾過の生原酒。サラリと口に入るやいなや無濾過ならではの米の旨味が広がる・・・そして喉を過ぎた頃に軽快なキレを演出してくれるお酒です。

冬のしぼりたての頃から、秋あがり、また１年熟成域と時間を重ねるごとにフレッシュ感は薄れるもののまろやかさと奥行きがあらわれ違った美味しさに出会えるお酒です。

「旨みがある」「のど越しがよい」「切れも良い」「旨みが高い割には料理の邪魔にならない」そして「これだけの高品質でありながら安い」・・・・美味しい肴を目にしたら、このお酒で一杯・・・・お酒も楽しめて、肴も生きる素敵な店長お薦めの料理を生かし、お酒も生きるお酒です。