日本酒度＋11程よい旨みと飲み飽きない後口は晩酌酒を超えてる　18BY以前南部美人美山錦純米酒　1800ml

蔵元は、岩手県と青森県の県境の内陸にあります。
この蔵の特徴は、優しい口当たりながらも芯に米の旨みをもつお酒が造られます。

この南部美人美山錦純米酒は、日本酒度＋11という数値を見る限りは超辛口と想像してしまうところですが、店頭試飲でも「えっ！これ、そんな辛口なの?」というほど、旨みがありスッパっと切れる後口ではなく、日本酒度からは想像できない穏やかながらも辛口らしい後口を与えてくれます。

そして今回、ご案内する南部美人美山錦純米酒は、１年以上の熟成をさせています。
若いころの角もとれ、柔らかく奥深い米の旨みがあらわれ、決して料理の邪魔をしない旨みは、是非、魚介料理とお試し頂ければ、飲み終わるまで飲み飽きず、酒質の高さを知って頂け、きっとご満足頂ける酒質となっています。

また、燗酒としても是非味わって頂きたいお酒です。