【量り売りあり】あらたなる復活を目指して　長野 和饗酒造 純米無濾過生原酒 1800ml

貴魂、くせもんじゃという個性味ある銘柄で、酒通の間で一躍広がりをみせた笑亀酒造であったが、ひとつの事件をきっかけに蔵の存続の危機に陥った。そんな中、元々酒米の仕入れでご縁があった農業事業を経営されている和饗エコファーム株式会社に引き継がれ今に至っております。

そして飲み手のみなさん曰く「なにもお酒が悪いわけではない」と、、、。まさしくその通りである。

今回ご案内の和饗シリーズは、新たな旅立ちのスタートとなるお酒となります。長野県産美山錦100%使った純米酒であり生原酒。ファーストアタックから推しの強い旨味、さらに心地よいフルーツ系の含み香とキレを誘う酸。んーまさしく、和洋中問わず、あっさりとした料理からこってり料理まで反発することなく愉しめる「ＴＨＥ純米酒＋生原酒」。

このまま飲まれるより、シーンに応じて加水や飲用温度やグラス、、、などのアプローチの視点を変えて、あなた好みの味わいと同調を探りながら愉しんでほしい懐の深いお酒であり、やさしく冷蔵熟成、高い温度でハードモードで熟成にも可能性を感じるお酒です。

さぁ、はじめよう！！　　美味しさを探す旅にでかけよう！！