【量り売りあり】あらたなる復活を目指して長野 和饗酒造 純米吟醸 1800ml

貴魂、くせもんじゃという個性味ある銘柄で、酒通の間で一躍広がりをみせた笑亀酒造であったが、ひとつの事件をきっかけに蔵の存続の危機に陥った。そんな中、元々酒米の仕入れでご縁があった農業事業を経営されている和饗エコファーム株式会社に引き継がれ今に至っております。

そして飲み手のみなさん曰く「なにもお酒が悪いわけではない」と、、、。まさしくその通りである。

今回ご案内の和饗シリーズは、新たな旅立ちのスタートとなる純米生原酒のお酒となります。長野県産美山錦100%使い59％まで磨いた純米吟醸。ファーストアタックはやさしい口当たりの中から高精米らしい米の旨味といかにも食中で愉しんでほしいといわんばかりのキレを誘う酸。んーまさしく、和洋中問わず、あっさりとした料理からある程度のしっかり料理まで反発することなく愉しめる「ＴＨＥ食中酒」。トマトソース、バジルソース、カルパッチョ、魚介のサラダ、シーザーサラダなどで、

このまま飲まれるより、シーンに応じて飲用温度やグラス、、、などのアプローチの視点を変えて、あなた好みの味わいと同調を探りながら愉しんでほしいお酒です。

精米歩合 59%　原料米 美⼭錦100%（長野県産）アルコール分 15%　日本酒度 +5　酸度 1.7

さぁ、はじめよう！！　　美味しさを探す旅にでかけよう！！