山形・辨天純米大吟醸原酒　備前雄町1800ml

天明創業200年あまり続く蔵元。
小仕込、手造り、高品質なお酒を造る蔵として近年注目を浴びだしきた山形の小さな蔵元です。山形の米を中心に地元で愛されるお酒造りを基本としている蔵元でもあります。

純米大吟醸の風格と品格を感じて頂ける酒質となっています。
穏やかということではなく邪魔にならない純米大吟醸らしい優雅な吟醸香。口に含むと雄町のしっかりとした旨みが広がり、中盤から後半にかけて爽やかさを感じ、くどさを感じさせないキレを感じさせてくれます。

ロマンスグレーの大人の純米大吟醸として、魚介から肉系、珍味系まで、中口程度の味わいなら食中酒としても十二分に楽しんで頂けますし、お酒に趣をおきながらでも十二分に楽しんで頂けます。

きっと、このお酒が注目を浴びだした理由を探さずともご理解いただけるはずです。
また3年間氷点熟成させてみましたが、雄町ファンにはたまらない骨太でふっくらとした味わいが育ちました。まだまだ育ててみたかったですが酒飲みはよくご存じで完売してしまいました。是非、みなさんも囲ってみてください。

原料米　備前雄町　精米歩合　４８％　日本酒度　＋３　酸度　１．７