これぞ！和歌山唯一無二のフレッシュ
29BY超久大吟醸無濾過生原酒兵庫産山田錦1800ml
県下最大手がつくる小仕込みのこだわりの「超久」ブランド。蔵元は近年「フレッシュビンテージ超久」から「フレッシュ超久」へと流れを変えました。
蔵元として初めてとなる大吟醸は、開栓時から感じるリンゴやメロン様の香りの豊かさ、また大吟醸らしい喉越しスムーズさと山田らしいバランスの整った味わいを愉しんでいただける超久。。。。。今回ご案内の超久大吟醸は、なんと！-5度の冷蔵庫でなんと5年間熟成させたフレッシュビンテージとして育てあげた唯一無二の超久大吟醸となります。
まったりと複雑性もなくキレイに育てあげらた濃醇な旨味のあるお酒は、もちろんお酒が主役です。
口に含んでから喉に落とし込むまでの時間を一度はゆっくりと愉しんでみていただきたいことと、どうしても食べ合せの料理や肴の味わいで、グラスの形状で、飲用温度で、お酒を口にされる酔いのレベル、愉しむべきシーン。。。。などで、味わいを、魅力を大きく損なうことが生まれることがある、ある意味デリケートなお酒です。
「考えるコトが煩わしい」「手間を加えないといけないのが煩わしい」のではなく「どう愉しもうかと考えるコトが楽しみのひとつ」「手間をかけることで、どんなデキゴトと出会えるのかワクワクする」というお気持ちで向き合ってほしいお酒です。
