まさにシュワシュワたっぷりでジューシー長野 大雪渓酒造 大雪渓 純米吟醸無濾過生原酒 槽場直汲み 1800ml

同じ直汲みでありますが、特別純米と違って純米吟醸らしくキレイでのど越しがよく、程よい旨味の感じられます。まさに食中向けの直汲みにふさわしいシュワシュワ感たっぷりでジューシーそのものの。飲みづかれたたとき、素材感を味わいたい料理性のときなどにお楽しみいただけます。

しかしこのままで終わるのはもったいない！日々ガス感も変わり味わい自身も空気に触れて変わりぬく様を織り込む、さらにガスが抜け切った状態で、あらためて無濾過のすっぴんを愉しんでみる。さらに時間をかけて、じっくりと時を重ねて熟成させてみる。

味わいが落ちてきたら温めもチャレンジ。いろいろなペアリングを施して愉しむごとに違う表情を素直に感じていただけるお酒です。

度数 17度　精米歩合55％　日本酒度+3　酸度1.7