度重なる大雨や豪雨により被災された皆さまへ...

このたびの集中豪雨により、被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

報道等で被害の状況をみるたび、１２年前の紀伊半島大水害で、みゆきやも自宅も被災したことを思い出します。

被災地の一日も早い復旧を、祈念致しております。

さて本題です。

今日はちょっとショッキングな数字から話を始めちゃいます。なんと「73％ダウン」。

えっ、何の話？って思いますよね。じつは、この数字、30年間で日本酒の課税出荷量が減ってしまった数値なんです！

世界が認めるこんなにも美味しい日本酒がたくさんあるのに、なんでそんなことになっちゃうのでしょうか。

さらに本醸造や純米酒、純米吟醸、、、の特定銘柄酒は品質が非常に高まっているから、伸びていると思われがちですが、現実は25年間で53％ダウンだなんて…。

さてさて、そんな日本酒の現実を調べてみると、こんなアンケート結果が出ていました。

• めちゃくちゃマズイ酒がある。
• 気軽に飲めない。いろいろとめんどい。(口にするまでのためのストレス、後処理のストレス)。
• 悪酔いしやすい・アルコールくさい。
• アルコール度数が高い。
• 持ち帰るのが重い。1800mlを購入するにあたり勇気がいる。
• コンビニ、スーパーで等で旨い日本酒が手軽に購入する店が少ない。
• 飲みきりサイズで旨い日本酒が少ない。
• 旨い日本酒の相場価格が他のお酒より高い。
• お酒につかう予算が減っている。他に使いたいものがある。
• 販売先の事情としても、売り場面積に対して売上が伸びない。
• 料理の相性を判断するのが難しい。
• 日本酒は開封したらすぐに飲まないといけないイメージがある。
• 何度も同じものを飲みたいと考える割合よりも飲んだことのないお酒をTPOに合わしてチョイスしたい。
• その他諸々

こんな残念な現実に、私たちも、もう少し日本酒の魅力を知ってもらえるよう、お酒の味わいが、造りがどうだこうだということだけではなく、あまり伝えられていない魅力も頑張って伝える？だけにとどまらずリアルに「体感してもらうこと」に重点を置いたほうが良いのかということから、みゆきやの店頭では「店頭試飲」をできる限りゆるされるお客様には実施しています。

私の肌感覚でいえば、日本酒の魅力や価値感やあり方を100とすると、よくても10も伝えられていないと感じています。

だから単にお酒だけを口にしていただくだけではありません。

• そのお酒と相性の悪い料理と相性の良い料理の飲みくらべ。
• お酒を飲む際、グラスの選択が意外と重要なポイントのひとつだとだということを体感していただくために違うグラスで飲みくらべ。
• お酒とそれぞれの料理との相性の良い飲用温度の体験。
• 棘があり個性的な味わいのお酒が、なぜ？蔵元として必要だと想って造られたかを身をもって体感することで、その意図とする意味が理解できる試飲。
• せっかく買ったはいいけれど、何らかの理由で「まずくなってしまったお酒」を簡単に美味しく生まれ変わらせる方法。
• その他諸々

みゆきやの店頭試飲は、視点を変えることでみつけたり、調理の世界ではあたりまえの技を応用し、ネガティブな声をポジティブに変える、まさに規格外の試飲イベントです。

また日本酒を愉しむカルチャーを広める活動にも力を入れているんです。ビギナーからプロの方まで、日本酒を愉しみたいという皆さんをサポート。

日本酒は、和食だけでなく、お好み焼きやたこ焼き、和菓子、フレンチ、イタリアン、エスニックなど、多彩な料理と楽しめる素晴らしい飲み物なんです。

日本酒を愉しむ裾野を広げる方法を学べば、ビールや焼酎、ワイン、ウイスキー、ジン、リキュールなど、他のお酒ももっと美味しく、幅広く楽しくなるはず。

熊野観光も兼ねて、ぜひ日本一遠い酒屋・みゆきやに足を運んでみてください。ただし、配達に出かけていることもあるので、事前に予約してね！

これからも、もっと多くの飲み手のみなさんに日本酒の魅力を知ってもらい、楽しんでいただけるよう努力していきますので、引き続き応援よろしくお願いします！

さて、暑い夏におすすめの食前酒を紹介します。

食前酒は、舌や胃を刺激し、味蕾を敏感にして食欲を増進させる効果があります。

おすすめは「山形米鶴純米酒ピンクのかっぱ」や「若戎純米吟醸 waka-ebis生原酒MLA12」「清水清三郎商店 作純米吟醸 Z750ml」など。少しソーダを加えると、さらに清涼感がアップしますよ。詳細は下記リンクからどうぞ！

• 山形米鶴純米酒ピンクのかっぱ - 1800ml
• 山形米鶴純米酒ピンクのかっぱ - 720ml
• 若戎純米吟醸 waka-ebis生原酒MLA12 720ml
• 清水清三郎商店　作純米吟醸　Z750ml

他の暑い日にぴったりな日本酒を。ちょっとした工夫で、さらに美味しく飲める方法もご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。

まずは、「東北銘醸 初孫生もと純米吟醸原酒」です。このお酒は、少しソーダを加えるだけで一気に清涼感がアップしますよ。詳細はこちらからどうぞ↓

• 東北銘醸 初孫生もと純米吟醸原酒 - 1800ml
• 東北銘醸 初孫生もと純米吟醸原酒 - 720ml

次に、「伊藤酒造 鈿女特別純米原酒」と「小左衛門お米の力等外米ひだほまれ生原酒」の2種類。こちらも1度に飲み切れる量をロックで10回ステアして、ソーダ割でいただくと、違った味わいが楽しめます。

• 伊藤酒造 鈿女特別純米原酒
• 小左衛門お米の力等外米ひだほまれ生原酒

そして、食前酒、食中酒としておすすめなのが「寒紅梅純米吟醸夏のペンギンラベル」。キンキンに冷してワンロックでシャンペングラスに注げば、さらに楽しい飲み心地が楽しめますよ。詳細はこちら↓

• 寒紅梅純米吟醸夏のペンギンラベル - 1800ml

さらに！上記の商品を含んだ龍神丸との飲みくらべセットがお得に手に入ります。詳細はこちらからどうぞ↓

• 龍神丸との飲みくらべセット

そして、各種幻舞720mlと龍神丸純米吟醸のシークレット単品販売もご案内しております。お買い求めはこちらから↓

• 各種幻舞720mlと龍神丸純米吟醸のシークレット単品販売
• （ユーザー名：ooame　パスワード：anadoraz）

※なお、各種幻舞720ml、龍神丸純米吟醸1800ml、720mlいずれか1本のみのご購入となります。各幻舞単品と龍神丸純米吟醸単品合計2本となるようなご注文はお受けできませんので、ご了承ください。

※今回の幻舞720mlで、特別純米山田、金紋錦、米不足から久々の美山錦、雄町です。

長々と最後までお付き合いいただきありがとうございました。

暑い日でも日本酒を楽しんでくださいね！それでは、今回もぜひご検討の上ご注文お待ちしています。