これまでの生もとのイメージを変えてくれる限定酒 山形 初孫生もと純米大吟醸雄町「巧実」 2017年までの初孫生もと雄町純米大吟醸にあたるお酒です。ラベルも銘柄名も一新されたお酒となります。 ここ最近、東北銘醸さんも初心者の方にも理解しよい酒質のお酒も造りだしています。 その中のひとつとして、生もとでありながらも、雄町でありながらも、さらに純米大吟醸でこの価格で・・・・でなるとお買い得としかいえないお酒です。 優雅さのある貴賓ある香りと透明感のある味わいの中に感じる雄町の米の旨み。幅広い方に愛して頂けるお酒であり、初孫の生もとの吐出しない上品な酸はお酒だけでも、また料理との対応力も幅広いため、多くの方が美味しさに出会って頂けることでしょう。 このお酒をこれまで暗冷所で3年間見守ってきました。 生もと＆雄町ということで時間を重ねるほど、あのふっくらとした雄町らしい旨みが育ち、さらに温めもより美味しくなり、蔵元さんの造りの良さと生もとのすばらしさを垣間見てしまいました。是非ともじっくりと付き合ってほしいお酒です。 度数 15ー16度 酒米 雄町 精米歩合:50% 日本酒度 +3 酸度 1.3 |
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<生酒の保管と熟成について>
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