和歌山県のお米のブランド産地天野地区山田錦100%使用　和歌山　初桜純米(純米吟醸)1800ml

和歌山県のお米のブランド産地天野地区山田錦100%使用

和歌山　初桜純米(純米吟醸)1800ml

米の旨みを引き出すために、蔵元では新酒は無濾過生原酒のみでじっくりと育てあげています。やや黄金色したお酒は、やさしい口当たりの中に喉ごしの良さも兼ね備えながらも、アクセントとなる苦味、渋味も醸し出しています。
その苦味、渋味を穏やかに感じるように、塩や醤油といった塩分をうまく食べ合わせをしていただき、さらに飲用温度も変化させて食中酒としてお楽しみください。

和歌山県のお米のブランド産地といえば、古くから高野山真言宗総本山金剛峯寺の献上米を栽培している天野地区となります。 このお酒の酒米は、天野地区で栽培された山田錦100%使用。そして、精米60%という吟醸酒規格まで磨き上げた山田錦となります。