旨・甘・爽を堪能していただける福井 一本義甜潤(あまうるおし系)純米吟醸生酒 以前から特約店向けに発売されていた特醸山田錦純米吟醸生酒の継続銘柄となります。 米の旨みと香りを重んじるあなたに口にして欲しいお酒です。 近年、関東圏でも一本義、伝心の名は、めきめき有名になってきている。 特に香りや探りを入れることなく素直な味わいを、お酒を主役として楽しもうとする方々に特に支持されています。 今回お届けする今期初の契約栽培の「山田錦」をつかった純米吟醸。 マスカット系のスイートな香りと山田らしいしっかりとしたというより「濃い」「濃い」という表現の方が適切だと言わざる負えない米の旨みとおだやかな余韻と後口。白ワインが良く合うとする料理と共に楽しんでいただきたいと思います。もちろんグラスもワイングラスで・・・・。 酔いも後半にさしかかり重く感じられる時は、１割程度の炭酸水や柑橘果汁をギューと搾って爽やかに楽しんでもいいですね。またさらに香りとさらに旨味と余韻を少し短めにしたときは、温めもおすすめです。 時を重ねて、まったりとした熟成酒もございますのでご指定いただき飲みくらべをしてみてはいかがでしょうか。熟成については、特醸山田錦純米吟醸生酒ラベルとなります。 酒米 山田錦 精米歩合 58％ 度数16度 |
27BY以前の商品については、特醸純米吟醸生酒ラベルとなります。
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<生酒の保管と熟成について>
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