![一本義辛爽系純米吟醸1800ml](https://image1.shopserve.jp/umai-sakeya.com/pic-labo/ipponngi-karasoukei-jungin.jpg)
辛爽(からさわ)というあらたなジャンル
福井 R2BY一本義辛爽系純米吟醸1800ml
越の雫の純米吟醸らしい若いころの稲穂を思わせる清々しいのど越しと味わいは、どんな料理とも相性がよく、ついつい杯が進むお酒です。
越の雫の旨味を育てたくて、火入ながらも2年間氷点でキレてなまま熟成させたお酒です。しかし今年入荷のリミテッドと比べてみるとリミテッドの方が黄金色が強い、、、、まだまだ育ちそう!伸びしろありそう!
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<生酒の保管と熟成について>
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