これまで多くの熟成酒ファンの方々には、ホームページ上にはあまり公開できず、ほとんどお電話でご案内しておりましたが一挙に公開と思っておりましたが一向に作業も終焉をむかえられないため、少しずつでも公開していくことといたしました。 また商品コメントについては、実際に“試飲してのコメント”とある意味熟成酒ファンの方々にとっては希少酒となるため少量ものについては、開栓せずこれまでの経験から“予測コメント”とさせていただくこともございます。 ------------------------------------------------------------------ 15年冷蔵保存長期貯蔵酒 吉村秀雄商店 亀の歩み大吟醸ウナヅキ720ml ５度冷蔵で蔵元1年以上＋店頭14年間熟成させた熟成酒ファンには「たまらなく口にしてみたい」お酒となることでしょう。 開栓してみました。 老香は、大吟醸、15年以上、管理温度5度を考慮して考えるなら「以外にも以外・・まったく気にならない淡熟程度」。 熟成酒ファンの方なら、何ら問題のない範疇でしょう。 それよりも熟成酒ファンの方なら“観る視点が違うはずです！” 口当たり★★★★☆ 超まろやかで 米の旨味★★★☆☆ 大吟醸らしいスマートな旨味 喉越し★★★★☆ 切れも喉越しも熟成大吟醸らしいスムーズ 苦味、渋味★☆☆☆☆ 穏やかすぎるくらい感じられないところ。 冷やしてもOK、常温、温めて、燗冷ましでお楽しみいただけるはずです。 【おことわり】 ラベル、瓶、キャップなどの汚れ、へこみなどはご了承のうえお買い求めください。 |
| ★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから ※下記項目はすべて総額表示です。 | ||||||||||
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<生酒の保管と熟成について>
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