木村式奇跡の酒米
岡山 菊地酒造 純米雄町80 1800ml
全国燗酒コンテスト2024金賞
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する、肥料・農薬を使用しない木村式自然栽培で収穫した岡山県産雄町米を全量使用。
大地の恵みをたっぷりと含んだ雄町らしい、ふくよかさと米の旨味を堪能していただけるお酒です。さらに精米歩合を70%にして仕込んだこだわりのお酒です。冷酒からお燗まで、また米力の高いお酒なのでじっくりと熟成をかけても面白くなりそうですね。
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<生酒の保管と熟成について>
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