高垣酒造 和歌山　喜楽里純米吟醸生原酒720ml

龍神丸の生みの親でめ故高垣淳一氏の時代、龍神丸の別ブランドとして発売された喜楽里シリーズ。先代杜氏から全量山田錦で仕込み、1501号酵母（秋田流花酵母）で醸されたお酒は、吟醸香もあり、複雑性のない素直な米の旨味とキレイなフェードアウトを演出します。 香りと共にお愉しみいただきたいとお考えでしたら、香りを損なわない、素直な米の味わいを損なわない、フレッシュな塩とレモンでさっぱりした味付けの魚介のカルパッチョやシーザーサラダやワイン蒸し、酢の物、南蛮漬け、、などでお楽しみください。 香りよりも米の旨味との調和を大切にされるなら、バターを使ったしっかりした魚介ムニエルや鶏肉などのソテーでフルーツソースやお造り、お浸し、淡味な煮つけなどでもお愉しみください。