純米酒の太さある旨みの中に透明感をプラス・・・ど真ん中直球勝負の吟醸造りの純米酒 京都 東山酒造 坤滴吟醸純米酒
吟醸造りといえば多くの方が思い浮かべるのが、あの艶やかな吟醸香。
吟醸純米酒坤滴のコンセプトには香りはいらない。あくまでも高精米でありながらも艶やかな香りを求めるのではなく純米酒同様に、ただ素直に素材となる米の特質を引き出したお酒を醸している。まさしく160キロ台のど真ん中直球勝負のお酒にさらに洗練さをプラスしたお酒とお考えください。
米作りでは国内トップレベルのこだわりと実績(農林水産大臣賞受賞)のある鳥取・田中農場の有機栽培の山田錦。田中農場の山田錦は巷で栽培されている山田錦よりはるかに優れた山田錦。兵庫産特Aの山田錦を大幅に米質として高い評価されています。
日本最高峰に位置する極の山田錦から醸されたお酒は、新酒の時から黄金色・・・米のエキスをいかに有するお酒なのかを物語っている。純米酒との違いは透明感ある米の旨み・・・・それゆえにいつまでも飲み飽きせず付き合ってくれるお酒です。そして、時を重ねれば重ねるほど、この米の・・・このお酒の真髄の底力を知り、直球勝負の純米酒の魅力にはまる事になると思います。
冷やして米の旨みを縮めて飲まれるよりも、ほんのり冷たい頃から常温で米の旨みを堪能して頂ければと思いますし、40度前後のぬる燗ならさらに米の旨みが膨らみより味わい奥深さ世界が広がります。
なんの化粧もせず、すっぴんでミスユニバースに出場するような素材一本勝負の純米酒を、いやちょっと贅沢な米酒をご堪能ください。
お試しサイズ(180ml)もご用意しております。
