熟成あり・パイナップルとヨーグルトをいっしょに口にしたような・・岐阜　小左衛門　甘ずっぱいにごり無濾過生酒1800ml

パイナップルとヨーグルトをいっしょに口にしたような・・
　　　　　　　　　岐阜　小左衛門　甘ずっぱいにごり無濾過生酒
　　　　　(24BYは味わい調整のため糖分を使っているためリキュール表示)

正統派純米を柱とする小左衛門こと中島醸造のにごり酒のひとつです。
実は22年は試験醸造ということではじめて発売されネット非公開品ということで一部の方には口にして頂きました。

最初注文時、甘ずっぱいにごり酒といってもまさかというくらい期待とまったく違った酒質のものでした。まずは開栓直後に「えっ???」と思っちゃいました。以前どこかでおぼえのある香り・・・そうだ！あの徳島の三芳菊酒造のお酒と同じ系統の香りと・・・。興味本位で口にするとやはり三芳菊のようなフルーツを思わせる味わいです。さらに後半に押し寄せるヨーグルトのような酸味も同じ系統のものでした。

今年も発売されるのを待っていました。
甘系カクテル好きの女性や梅酒好きの甘系の方にも最適なにごり酒として楽しんで頂けるからです。

22年は五百万石でしたが23年は美山錦に変更されています。より旨みがありやさしいふんわりとした味わいで実際にはみなさんがこ存知の日本酒というカテゴリーではなくパイナップ果汁入りヨーグルトとご想像下さい。後味も酸味がくどさを感じさせず少しだけ隠し味程度に苦味があり以外にもスッキリとしています。

さらに24年は甘味と酸味のバランスを調整するために糖類を使用してみたとのこと・・・よって表示はリキュール表示となっています。

蔵元曰く燗酒としても美味しいとのことです。味わいの濃いものなどでも楽しめるとのことです。

酒米　長野美山錦　精米歩合55%　度数15度　日本酒度-27　酸度3.0