ネット販売規制の隠れ銘柄 和歌山 黒牛山田錦100%純米無濾過生原酒中取り 店頭販売において黒牛系で一番人気は、ダントツの黒牛純米無濾過生原酒。その中でも圧倒的に人気があるのが1年以上熟成させたもの。 熟成させた黒牛純米無濾過生原酒は、通常の加水・火入れの黒牛純米からは想像できない男酒となります。そのお酒をさらに熟成させると室伏選手のような筋肉隆々のさらなる男酒に化けます。 そんな筋肉隆々のさらなる男酒ですがくどさを残さない酸の良さを感じて頂けます。 米の旨みがしっかりとあり酸の良さはお酒の良さを引き出すだけではなく料理との相性もいいお酒です。まさしくしゃり(酢飯)のようなものと想像して下さい。赤身(マグロ、カツオ)などのお造りとトータルでお楽しみください。煮物や揚げ物など幅広い料理との相性もいいです。お酒に趣を持っていきたい場合は、淡い魚介(タコ、イカ、白身)や淡く自己主張のない肴や塩気がある淡い肴や酢ものでお楽しみください。 けれど今回ご案内の黒牛山田錦100%純米無濾過生原酒中取りは、 極上ものの黒牛純米無濾過生原酒。通常は、山田錦と五百万石ですが、ネット販売規制の隠れ黒牛純米無濾過生原酒は山田錦100%であり、それも中取りという極みで、さらに1800mlで3000円は考えられない価格でもあります。 是非、このチャンスをお見逃しなくお買い求めください。 また毎年春に新酒からはじまり、蔵元としては秋までの限定販売。さらにそこから当店にてじっくりと時を重ねて本来あるべき酒質まで育てあげております。 お客様の基にお届けさせていただいた時点での一期一会の味わいを楽しむだけではなく、開栓から日々変化していく味わいに寄りそっていただきもしていただければ、このお酒の醍醐味をきっと堪能できるはずです。 生酒だからといって、冷してばかりではなく、是非、温めや加水冷、加水燗もお試しください。そこにもこのお酒のまだ見ぬ世界を垣間見ることができるはずです。 |
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<生酒の保管と熟成について>
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