車坂 純米大吟醸瓶燗原酒 鑑評会出品酒
何でも冷したお酒が美味しいのか・・・・
純米大吟醸だから、燗なんておかしいのだろうか・・・・
その答えを発見できるお酒です。
全国新酒鑑評会(お酒のコンテスト)用に醸された特別なお酒で、兵庫産特Ａという最高の山田錦を４０％まで精米し、長期低温発酵にて醸されたお酒は、穏やかな吟醸香と山田錦らしい米の旨みをふくよかでしっかり感じることができます。
あえて瓶燗原酒を選択した理由は、このお酒のポテンシャルを皆さんにお伝えするには、やはり瓶燗原酒であると判断いたしました。
毎回ご参加させて頂いている当店のお客様たちでやっている“日本酒を楽しむ会”に於いて、特にこのお酒の燗酒が大変好評でした。そのお酒は、約半年以上の時を重ねたお酒で、温めるとよりコクとまろやかさが引き立ち、普段、燗酒を飲まれない方たちにも理解のしよいお酒として“おいしいねぇ”って好評でした。
またその答えは、
2009年純米酒大賞、精米歩合４０％台部門でみごと準グランプリを受賞いたしました。確かに香り芳醇系とは違いじっくり付き合い、料理も自然と進み“あー美味しかった”“豊かな時間だった”と感じて頂けるお酒に注目がいかない黒子のようなお酒なのかもしれませんが、きっと、皆様にもじっくりと付き合って、少しだけお酒に目を向けて頂ければご理解頂ける味覚かと思います。
できれば秋まで冷暗所で大切に育てて頂き、豊かな時間があるときに美味しいお料理と共に、このお酒をご堪能して頂ければと思います。
