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車坂 純米大吟醸生原酒 鑑評会出品酒
何でも冷したお酒が美味しいのか・・・・
純米大吟醸だから、燗なんておかしいのだろうか・・生だから燗なんておかしいのだろうか・・その答えを発見できるお酒です。
全国新酒鑑評会(お酒のコンテスト)用に醸された特別なお酒で、兵庫産特Ａという最高の山田錦を４０％まで精米し、長期低温発酵にて醸されたお酒は、穏やかな吟醸香と山田錦らしい米の旨みをふくよかでしっかり感じることができます。
毎回ご参加させて頂いている当店のお客様たちでやっている“日本酒を楽しむ会”に於いて、特にこのお酒の燗酒が大変好評で、あまり日本酒に親しみを持っていないお客様にとっては、大吟醸を燗に、生酒を燗にすること自体が間違っているというものさしだったのが、このお酒の燗酒を飲まれることによって、目からウロコという発見をして頂いています。
そのお酒は、約半年以上の時を重ねたお酒で、温めるとよりコクとまろやかさが引き立ち、普段、燗酒を飲まれない方たちにも理解のしよいお酒として“おいしいねぇ”って好評でした。
できれば秋まで冷蔵庫でで大切に育てて頂き、豊かな時間があるときに美味しいお料理と共に、このお酒をご堪能して頂ければと思います。
おすすめのお酒は、お酒が美味しくなる塩気があり淡白なもの、酢物、サラダ系、甘口白ワインがよくあう料理と共にお楽しみください。冷も十二分に美味しいですが・・・・・。
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