| “新しい方が美味しい”“高い方が美味しい”その答えは・・・ 和歌山地酒 吉村秀雄商店 車坂 純米大吟醸 播州特Ａ山田錦 無濾過生原酒 お酒は“新しい方が美味しい” お酒は“高い方が美味しい” そのふたつの問いに対して答えをお客様自身の舌で求めて頂きたいお酒です。 このお酒は、１９年度に搾られ、すぐさま生の無濾過のまま瓶に詰められ(瓶貯蔵)、低温冷蔵庫で静かに熟成されたお酒です。 もともとこの蔵の特徴である熟成向き酒質ということもあり、まろやかな口当たりとなり米の旨みもしっかりと感じて頂け、お酒だけを楽しめるほど成長しています。かといってもともと酸主体の酒質ゆえの料理を活かすという特徴もしっかりと持ち合わせています。 また1800mlで3150円、720mlで1575円・・・・それも兵庫産山田錦の特Ａというハイクラスの米を使っていて、この価格ですと純米吟醸クラスのお酒といってもいいですよね。大変、コストパフォーマンスに優れた本格純米大吟醸です。 (切れを楽しむというより、米の旨みとやさしい口当たりをお楽しみ頂けます。) |
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<生酒の保管と熟成について>
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