熟成あり・スペックだけでお酒は語れない・・・吉村秀雄商店　車坂　20BY純米吟醸　赤ラベル 720ml

スペックだけでお酒は語れない・・・吉村秀雄商店　車坂　純米吟醸　赤ラベル 720ml

日本酒度－(マイナス)は、一般的には“甘口”といわれています。
けれど人の味覚感覚は不思議なもので、化学的数値だけでは“甘い”と感じない場合も多々あるということを知って頂ければと思います。

発売当初、試飲をしました。
やはり、蔵元ＨＰでも書いていたように“若さ”がまだまだ残っていてましたので、もう少し冷蔵にて寝かせることにいたしました。
ようやく角もとれ、コクも現れてきましたので、ネットに於いても販売する運びといたしました。

まろやかな口当たりと日本酒度－(マイナス)といえども、まったくくどさなどを感じさせない酒質に仕上がっています。冷もよし、ぬる燗、燗もお楽しみ頂けます。魚の煮漬け、白和え、味噌、胡麻和えなどの和食などでお楽しみください。