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目の前の紀伊半島沖で今！獲れ出している“生マグロ”「こんなに生のまぐろって美味しんだぁ～！」と感じて頂くだけではなく、また「お酒」だけを味わい「美味しい」と感じて頂くのでもなく「食べる」「飲む」をトータルで楽しんで頂きたいと思い企画してみました。 船上活〆天然紀州勝浦産生マグロとマグロによく合う和歌山地酒720mlセット 国民的お魚の代表格といえば何と言っても“マグロ”ですよね。 マグロ、マグロといっても、多く見かけるのは冷凍マグロですよね。確かに漁場が遠くにあるため鮮度を保つために、冷凍を余儀なくされているのも当然のことかもしれません。
≪黒牛純米無濾過生原酒&車坂純米吟醸、純米吟醸「鮪」をおすすめする理由≫ まぐろを美味しく食べられる料理もたくさん存在しています。 その中でも国民的まぐろ料理の代表格である“マグロのお寿司”をイメージして、それにふさわしいお酒と一緒に和歌山を味わって頂ければと思います。 魚介の素材感をいかし美味しさを倍増させるお寿司。お寿司といえば“しゃり”・・お米ですよね。
そうなんです。 魚介の美味しさを引き立て、より一層まぐろが美味しく食べられるお酒は“しゃり”のように、生臭さも消してくれる酸味もほどよくあり、さらに米の旨みもしっかりとしたお酒だと感じ取って頂けますでしょうか。 またお寿司屋さんのあがりのように、温めて飲んでいただくとより一層生臭さや米のくどさなどが口に残らずスッキリとし、温める効果によって旨味が増し、さらにお寿司の美味しさが極まります。是非、ぬる燗でもお試しください。 それを具体的な銘柄としてお薦めしたいのが“和歌山・紀南の生まぐろ”とくれば、やはり気候風土がマッチした“黒牛純米無濾過生原酒”と“車坂辛口純米吟醸”“純米吟醸「鮪」”をおすすめします。是非、この機会に本場の生マグロと和歌山を代表する純米酒でひとときをお楽しみください。 今回、お選びしたお酒は地元をはじめ観光客のお客様に生マグロと試していただき好評だった三品をお勧めしました。 《活〆天然紀州勝浦産生マグロとマグロによく合う和歌山地酒720mlセット内容》 ・天然紀州勝浦産生マグロ柵取り 約200ｇ（約10貫） ・ 黒牛純米無濾過生原酒720ml 1本、 車坂純米吟醸720ml 1本、 純米吟醸「鮪」720ml 1本 いずれか720ml １本 ◆熟成させると日本酒はうま味成分が増える。 ◆日本酒は料理をうまくする。 輸送途中での清酒の破損、まぐろの品質保持のために箱・畜冷材を使用いたします。 ・調理方法→柵取りをしていますので後は包丁でお造りとしてお好みの厚さに切って下さい。お醤油(さしみたまり)、わさび、できれば大根のケン、大葉をご用意ください。 《ご注文とお届けに関して》 あくまでも天然ものとなるため、天候、水揚げ状況等において、ご指定日にお届けできない場合もございます。またお届け日指定の場合は、７日以上前にご注文とさせていただきます。
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| ★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから ※下記項目はすべて総額表示です。 | ||||||||||
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<生酒の保管と熟成について>
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