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佐賀　光武酒造　十年貯蔵 魔界への誘い 720ml

価格:	¥1,506 (税込 ¥1,657)
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創業333周年記念商品

十年貯蔵 魔界への誘い 720ml

創業333周年記念商品。 元禄元年(1688年)に佐賀県鹿島市に誕生した光武酒造場は、皆様に支えられ2021年で創業333周年を迎えました。 「十年貯蔵魔界への誘い」は、厳選された鹿児島県産の良質な黄金千貫を使用し、10年間という大変長い貯蔵期間を経て瓶詰めしています。 手入れを怠ることなく10年間じっくりと熟成させており、まさに時の流れが造り上げた芳醇な香りとまろやかで深みのある甘みが特徴の極上の芋焼酎に仕上がっております。

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酒　類 本格焼酎
酒　質　芋焼酎
原材料　さつま芋(国産)・米麹(国産米)
蒸留方法　常圧蒸留
アルコール度数　25度
保存方法　冷暗所
酒蔵名　(資)光武酒造場

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。