熟成あり・和歌山NO1辛口酒　旨みがありながらも喉越しよく切れがよい　南方　純米超辛口無濾過生原酒直汲み1800ml

和歌山NO1辛口酒　旨みがありながらも喉越しよく切れがよい

南方特別純米超辛口無濾過生原酒直汲み

蔵のこだわりの酒南方シリーズ。
その中で一番の超辛口酒となります。
ご案内の南方特別純米超辛口無濾過生原酒は、口に含むと山田錦の旨みがしっかりと口に広がり、中盤にかけて透明感のあるスマートな爽やかな切れを感じさせてくれます。また吟醸酒並みの精米歩合から旨みにも透明感があり喉越しの良さと辛口らしい飲みあきせず付き合ってくれます。
やや甘味のある脂ののった魚介やしっかりとした味わいの料理や脂ものなと幅広い料理とよく合いますので、あまり料理をこれにしないといけないというような想いをせず楽しんでいただけます。また夏を越したお酒は、ひと肌、ぬる燗などでも十二分に楽しんでいただけます。暖かい季節はワンロックでクビクビと喉越しよく楽しむのもひとつでしょうね。
【原料米】兵庫産山田錦【精米歩合】60％【酵母】協会７号
【度数】18度【日本酒度】+15【酸度】1.7

超辛口という言葉だけで腰を引いてしまう方も少なくないのも事実ではないでしょうか。 そのような方が超辛口に対して誤解されているのが口に含んだ瞬間に舌にさす刺激感を辛口だという風に勘違いされているような気がしています。
そのような刺激感の多くはアルコールが若いゆえのものであったり、醸造アルコールが大量に含まれていたりするお酒を口にされて、そのようにゴツゴツとして粗く刺激的なことを辛口と誤解されていると感じています。