【量り売りあり】本醸造規格といってもいいのでは　淡麗辛爽口　和歌山 島本酒造 上撰 御代正宗 1800ml

県内でも知る人ぞ知る蔵元のひとつ。創業は1919年、ところは海南市に蔵は存在しています。現在の蔵元は御年80歳であり、ご夫婦仲睦まじく蔵を守り続けています。蔵元曰く「酒造りは別として、営業が下手で、今では近所の方々が買いに来てくれる程度になってしまいました」とのことです。

お酒もそうなんですが「蔵を1日でも長く続けようとしている心意気」と「素直に自らをみとめ、やさしさいっぱいを感じさせてくれる言葉として伝えてくれる人柄」に、なによりもの魅力を感じたお酒です。

今回ご案内の上撰は、本醸造といっても良い味わいと風味。純米吟醸同様に、蔵元のお人柄を感じさせるかのように、口当たりやしく、くどさのない中にもおだやかな米の旨味を感じ、喉ごしも良く余韻にキレ＆酸を感じさせ、淡麗辛口というより淡麗辛爽といっても良い晩酌酒。

本醸造といっても良いこのお酒の仕上げには、純米系の熟成酒をブレンドして味のバランスを整えているとのことでした。