育てるもよし爽やかさを楽しむもよし 京都 東山酒造特別純米酒 龍口水 洛伝1800ml 確かな技で定評のある京都東山酒造。 また原材料へのこだわりも元々高い蔵元でもあります。 今回ご案内する特別純米酒は、岡山産の減農薬減化学肥料栽培の雄町を使用し、京都の名水「伏水」でじっくりと低温発酵させ、雄町らしい米の味わいと食文化にこだわる京らしい酸とキレの良さが楽しめるお酒です。 未熟域らしいすっきりとした喉越しは、冷して爽やかに、さらに温めてふっくらとさせ和洋中問わず、それぞれに楽しめるお酒です。 酒米 岡山県産特別栽培米「雄町」精米歩合65% 日本酒度±0 酸度1.3 度数15.5度 |