寄り添ってあげてこそお酒の美味しさと凄さと出会える　鳥取 諏訪泉 阿波山田錦 平成27醸造年度 Vintage2015 1800ml

純米酒ファンドに参加し全国11の蔵元が阿波山田錦を使用し60％精米歩合で仕込んだ純米酒をしっかりと蔵元においても、店頭においても暗冷所で長期熟成させたビンテージ酒。

このお酒を愉しむ上で一番大切なコトは、飲み手のあなたが、このお酒に寄り添ってあげることから始まります。

日本酒は「こうでなくてはならない！」というような固定概念が強い方にはご理解が得られないタイプのお酒かもしれません。

お酒だけの味わいを知り、そこから「どんなアプローチを施してあれば、自分も美味しく楽しめるだけではなく、お酒も、造りても喜ぶだろうか」と寄り添っていただける方には、美味しいだけではなく、「驚き」や「新しい発見」さらに「一生の宝物となる気づき」にも出会えるお酒のひとつです。

熟成酒ならではの口当たりのやさしさと山田らしい旨みと後口をくどさを残さない、料理との相性性を、さらに高める酸。また酔いこごち、酔い覚めの良さにも気づかれてください。 もちろん、常温、温めで、さらにアミノ酸たっぷりと含まれる赤味噌料理、こってり料理、脂料理、個性味の強い珍味、、、、などとお楽しみください。またお届け時の取説を一読してお楽しみください。

原料米　阿波山田錦100%使用　精米歩合60%　度数15%