熟成あり・【量り売りもあり】このアプローチで醸したか！！ありだよね！！　秋田　高清水　純米吟醸加温熟成解脱酒(かねつリダツ)720ml

たしかになにも言われなかったらじっくりと時間をかけて育てあげられた熟成酒、古酒といってしまうだろう。日本酒の管理は冷蔵でなければ・・・ということに、真逆の発想の元、チャレンジし見事にこれまでにない新たな手法と美味しさを両立したお酒となります。
≪試飲してみました≫
色合いは、まさしく旨味と甘みを感じさせる黄金色。 探すとかすかに感じる熟成を感じさせる香り、口に含むとやわらかな口当りと共に大きく感じる複雑性のないきれいな旨味と甘さ、甘さはまさしく完熟フルーツのような甘みと爽やかな酸味。後口は酸の切れによりくどさのない余韻を楽しませてくれます。 食後のデザート酒、やや甘味がありおとなしめの和洋中の料理、燻香や焦がし系のおだやかな薫香のある和洋中の食中酒などとお楽しもください。 冷し、常温、温め、トニックもそれぞれの場面にあわしてお楽しみいただけます。 度数12.5度　日本酒度-30　酸度3.4　アミノ酸度1.1
酒米・精米歩合：麹米（秋田酒こまち・５５％）掛米（秋田酒こまち・５５％）