フレッシュ感を愉しむだけではなく、、、兵庫 本田商店 龍力 純米吟醸 きもと仕込生酒 720ml

純米大吟醸といってもよいクオリティーの高さに目を見張る生酛づくりの純米吟醸酒。本当のところおすすめとしては、落ち着きのある旨味と酸とのバランスの良さの視点からだと火入れをお勧めしたいところですが、生酒のフレッシュさの良さも知っていただきたいということから、一部の販売店に流通している生酒を蔵元に無理をいってお分けしていただきました。

山田錦を知り尽くした蔵元が兵庫県特A地区産山田錦を100%使用した生酛純米吟醸は、生酒らしい未完成のフレッシュな味わいと、また未熟域ながらの米の旨味と心地よい酸味をいかし、白ワインとして是非食中酒としてお楽しみください。

もちろん２度以下で長期熟成をさせフレッシュビンテージ酒としても耐えうる酒質ですのでチャレンジすることもお勧めします。