三重 若戎酒造 ワカエビスプラス コウボ（MK1+1801) 純米吟醸酒 無濾過 生原酒1800ml

数々の酵母に携わり個性豊かなお酒を醸してきました蔵元らしい爽やか系の酸主体の純米吟醸生原酒。軽やかなバナナ系の三重県MK1酵母と美しく優雅なベリー系のきょうかい1801号酵母をつかったお酒は、ほんのりとしたフルーツのような香りと甘味をともなうおだやかな旨味と爽やか系の酸、締めくくりは夏ミカンのような苦渋味の余韻。

お酒だけを愉しむというより、チーズ系、乳製品、ビネガー系、フルーツソース系、トマトソース、バジル、てんぷら、しめさばなど白ワインとよく合う料理と共に愉しんでほしいお酒です。 大切なのは飲用温度、酸を尖がらして愉しみたいときは冷やして、おだやかな甘味ほ引き出したときには、常温、日向、人肌で