山口　永山酒造　山猿頭首の隠し酒山廃生酒720ml

山廃の美味しさが、良さがすでに自らの「美味しいのモノサシ」に落とし込めている飲み手のみなさんでしたら、お酒だけを口にされても、きっと美味しいと感じていただけるものと思います。
山廃らしい透明感のある香りと、まだまだ伸びしろさえ感じながらもしっかりと感じる旨味と山廃らしいキレの良さ。あっさりした料理(肴)なら加水を施しお酒と料理(肴)の共鳴をうながしてもいいでしょうし、お酒を際立たせたいときは原酒のままでもＯＫ！！ まだまだ伸びしろは大いにあるものの、味のリをしてきた若さと円熟味が重なりあった入口酒としてお楽しみいただきつつも、時間をかけて開栓後ゆっくりと味わいを変化させて、最後はあなたが仕上げ人として、このお酒を磨いてみてはいかがでしょうか。