バレンタインにいかが? (サンクトガーレン・神奈川・厚木) ご存知ですか？巷で爆発的人気のチョコビール・・・・ ◆TV・雑誌・新聞等への登場回数100回以上取り上げられています。 ◆08,09年限定３万本メーカー発売当日完売。 ◆発売当日アクセス殺到、サーバーパンク ◆オークションにて７倍の価格がついてしまった。 そんな話題の元祖チョコビールです。 チョコビールといっても、チョコレートが使われているわけではありません。 では、どんな風にチョコビールなのかですよね・・・・。 ビール本来の原料のみでチョコレート風味を表現しています。 ビールの原料である麦(モルト)を約160度で焙煎し焦がし、その麦(チョコレートモルト)で仕込んだビールは、ほろ苦いビターチョコのような風味があり、チョコ色のようなダークな色のビールになるわけです。 →→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→ 焙煎した麦を使っているのだから、黒ビールの味覚なのかというと一味違います。麦芽も多く使われているので濃厚な味わいながらも、泡持ちの良いクリーミーな泡が優しく、まろやかな舌鼓とどこか甘ささえも感じさせてくれます。 また度数も8.5度をまったく感じさせず、アルコール自身の質も高く酔いも穏やかさを感じて頂けるはずです。 女性の方でも飲んで頂きやすい「うまく造っているよなぁ～」と言いたくなるワンランク上の贅沢感を味わって頂けるビールです。 また、オレンジ、バニラ、マロンについても表示は“発泡酒”と表示されていますが、ビール本来の原材料が使われていないために、“発泡酒”と表示されているだけで本来のビールと同様の麦芽の量を使っていますので、よく巷にある麦芽の使用量を減らして節税しているタイプのビールとは、まったく別のものです。 そして、味わいはオレンジ、バニラ、マロンにしても、それほど香り高いものではありませんが、喉を越し飲み干そうとするまさしくその時にオレンジ、バニラ、マロンなどの味わいを強く感じて頂けるものと思います。 またスイーツとの相性もいいビールとして、ビールの意識革命というべき、スイーツ的ビアの新しいジャンルをお楽しみください。 サンクトガーレンは、 サンクトガーレンは、日本における地ビールの元祖なのです。 会社名もドイツと接するスイス国境付近にボーデン湖という湖があって、サンクトガーレンという街があり、その街には、世界最古の修道院醸造場でビール醸造場があったらしい。 その街の名前からサンクトガーレンと名付けたのだそうだ。 日本で、いわゆる“地ビール”がつくれるようになったのは1994年。地ビールという名前がどうしてついたのか、誰もはっきりとは言えないはずなのに、その名がついたおかげで、地ビールは“土地のビール”だと理解されるようになりました。 それまでは、日本が無理ならアメリカでつくってやれと思ったわけです。美味いビールがつくりたいということで、アメリカでつくりビールを逆輸入して六本木に飲茶と地ビールの店“サンクトガーレン”で売っていたくらい、情熱を持っていたオーナーの地ビールなのです。 ギフトなら専用カートン&ハートボックス入で・・・・ その他にもお薦めのバレンタインギフトをご用意いたしました。 ３本入ギフト箱 ６本入ギフト箱 サンクトガーレン専用２本入・４本入もございます。 またハートボックス入もご用意できます。 ハートボックス入は、２本入、３本入、５本入、６本入、７本入、８本となります。 ハートボックス入りの場合は、右写真のようなラッピングとなります。 またボックスの色、デザインは、仕入れ都合により変更になる場合があります。 (右写真は、コナビールをギフトにした場合です。)

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数々の伝説をつくりあげたKing ofチョコビール　インペリアルチョコレートスタウト330ml ALC8.5%

¥600(税込 ¥660)

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カカオの香り、やわらかな口当たりと喉越し【東酒造】リトルキス500ml

¥1,000(税込 ¥1,100)

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。