美味しさは五感に訴えるものです。このシズル感は心をウキウキさせちゃいます。カネコ小兵　シズル冷酒器セット

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視覚にビンビンきちゃう清涼感。 　　　　　このシズル感は飲み人の心をウキウキさせちゃいます。 　　　　　　　　　　　　カネコ小兵　シズル冷酒器セット お酒を粋に飲む酒器です。 冷酒器になみなみと入れると盃に程よく注がれます。日本酒好きの方に是非楽しんでいただきたい新しい発想のもと開発された酒器です。 どうしても、最初はこぼしたらいけないということで恐る恐る入れてしまいますが、慣れてくるとこの辺まで入れるとちょうど盃も一杯になるという感が養われてきます。 そこで一気に並々と注げば日本庭園の石臼に水が注がれているような雰囲気を醸し出し、清涼感を視覚から感じられます。 お一人で楽しむもよし、仲間が集まった時のパフォーマンスとしても受けること間違いなしです。 ≪セット内容≫ シズル冷酒器　1個：90×80×70(mm)　120cc チビ盃　1個：58×58×35(mm)　30cc 受け皿　1個：150×150×20(mm) 材質　磁器製　生産地　日本 色のご指定をして下さい。 左　黒銀 右　武蔵野 左中　茶金 右中　茄子紺 左下　漆ブラウン 右下　茶金猪口、漆ブラウン猪口 となっています。 箱もついていますので、包装を施せばギフトとしてもお使いいただけます。 10セット以上、業務用(バラ発注)でのお使いの場合は、別途見積りをさせて頂きますのでご連絡ください。 破損したので、盃・受け皿・冷酒器本体だけのご注文もお受けできます。 但し、最低ご注文数がそれぞれございますのでお問い合わせください。

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。