龍神丸について

令和5年度入荷 早々に口にしてみました。

令和5年度の龍神丸が発売されました

たくさんのご注文をいただきありがとうございます。
毎年恒例の龍神丸初回発売パニックが起きています。ご注文いただきました飲み手の
みなさんに感謝とお届けまで今しばらくの間お待ちいただけますようご理解とご協力の程
よろしくお願いします。

さて令和5年度の龍神丸、、、各々に共通して感じるところは、昨年秋の酒米の作柄の不良
によることもひとつとして、いつも以上に旨味が溶けずアルコール感と酸が浮き出ていました。

しかし飲み手のみなさんにお伝えしたいのは「ここで結論を出さないのが龍神丸」。
ワクワクしながら「ここから育てる」という愉しみをもって向き合って愉しむ特別なお酒が今期
の龍神丸かもしれませんね。

証として

令和4年度の純米吟醸が入荷し、早々に口にし「より多くの飲み手のみなさんに、できるだけ 手間を施すことなく、どのように仕上げていただくことがベストかなぁ?」と考えお伝えしたのが 「甘味を育てず、旨味を育てる」でした。

私もそれに即した管理で育ててみました。
そして1年(搾りからだと1年半)。なんと予想以上のお酒に仕上がっていました。プロの方々にも 口にしていただきましたが「生みの親は同じでも、育ての親でこうも味わいが違うなんて、、、」と いっていただきました。

まさしく子育てと同じですね。(本当の子育ては最悪と子供達にはいわれていますが、、、)

龍神丸の楽しみ方

令和5年度の龍神丸の向き合い方は「あえて開栓し、空気にふれさせ、一度変化していく様を愉しんでみてはいかがでしょうか。」
その時々に、口にされるときには飲用温度、料理とのペアリング、グラスのペアリングは最低限織り込んでくださいね。

そこからもうひとつ「それらのデキゴトと出会う中で、あなたなりに何か手応えあるデキゴトに出会ったなら、今一度、再購入をして愉しんでみてはいかがでしょうか。」令和5年度発売当初の龍神丸
そんなご提案をいたします。具体的な管理詳細についてはご来店時か、個別メールにてにお尋ね
くださいね。

ご来店時には、忘れずに当みゆきやの想いを込めて、予想以上にスゴイ、ステキなお酒に育った
令和4年度の龍神丸純米吟醸生原酒を口にしてみてください。必ず驚きます!!

「令和4年度の龍神丸純米吟醸生原酒、、、飲みに来たでぇー!!」とご来店の際には、必ずお声
がけくださいね。真実に勝るものはございません!!!

最後に、令和5年度の龍神丸、、、
粗削りを飲み手自らがデザインを施し、自由に愉しんでみること、愉しみ方ができる一面をもつ
お酒でもあるかもしれませんね。

休店日とご来店予約が必要な日のご案内
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営業時間 朝10時より夜6時まで(入店17:30まで)
定休日 毎週木曜日(月に2回不定休日があります。)
(但、祭日・連休・お盆等は営業)

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