女性杜氏が醸す長野の美人酒
酒千蔵野（長野）
長野県で一番、日本国内でも7番目に古い酒蔵として認められ、上杉謙信と武田信玄の「川中島の戦い」でそのにごり酒が飲まれたという長い歴史を持つ蔵元。2000年より、蔵元の一人娘・千野麻里子さんが杜氏を務めています。代々築き上げてきた主力銘柄「桂正宗」、ビギナーや若い方々、女性の方々にも愉しんでいただける「幻舞」を生産。
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<生酒の保管と熟成について>
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