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わが故郷・和歌山・紀南・新宮 和歌山・新宮市は紀伊半島の南部に位置し、三重県・奈良県と県の境の街で紀南地方の観光・商業の中心都市でもあります。 目の前には黒潮流れる熊野灘に面し、温暖で高湿多雨な気候風土により豊かな水資源と樹木育成に恵まれたすばらしい自然環境の中にあります。(こんなに素晴らしい滝が新宮市近郊にはたくさん見かけられます。)
商業においては明治以降は、熊野材の生産地、製紙業や製材業で繁栄した歴史を持ち、今日まで熊野地方の行政、経済、文化、教育の中心都市として発展をしてきました。 近年は、世界遺産登録され紀伊山地の霊場と参詣道である熊野詣の拠点の街でもあり、全国から老若男女問わず多くの観光客・文学、歴史に係る人たちも多く訪れています。 古くから歴史と文化と商業の中心地の街らしく、和菓子のお店も大変多いのも特徴のひとつとなっています。
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<生酒の保管と熟成について>
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